Café Majada

Založení značky

Společnost Cafe Majada, jejíž sídlo se nachází pod sopkou Pilon de Los Naranjos, v samém srdci pohoří Apaneca - Ilamatepec, byla založena v roce 1966 jako sdružení pěstitelů kávy. Společnost patří v El Salvadoru mezi největší producenty kávy a v dnešní době zpracovává ty nejlepší kávové plody z asi 450 plantáží z celé oblasti, z nichž některé mají certifikaci Rainforest Alliance *. Nakupují zde přední světové značky jako je Illy, Kraft nebo Starbucks. V nabídce najdeme jak praženou zrnkovou kávu, mletou kávu, tak i nepraženou (zelenou) kávu. Součástí strategie společnosti je postupně certifikovat ty nejlepší kávové plantáže tak, aby byl zaručen původ a aby se ojedinělost zdejší kávy dostala do širšího povědomí.

Certifikace kvality

* Rainforest Alliance je organizace dohlížející na certifikaci farem které produkují tropické plodiny včetně kávy, banánů, kakaa, pomerančů, čaje atd. Pro získání certifikace je potřeba splňovat řadu ekologických a sociálních standardů např. omezení používání chemikálií a hnojiv, pěstitelské zásahy, dodržování adekvátních pracovních podmínek pro zaměstnance, odpovídající platby pracujícím, zákaz zaměstnávání dětí. Certifikaci může získat pouze káva pěstovaná ve střední a vysoké nadmořské výšce.